خب بچه ها، آماده یه ماجراجویی آشپزی با رشته آشی هستیم؟ این رشته نازنین دیگه فقط مال آش رشته نیستا! باهاش میتونیم کلی غذاهای جدید و باحال درست کنیم. خود آش رشته انواع خیلی متفاوتی تو شهرهای مختلف ایران داره که به تفصیل اول اونارو می نویسیم. رشته پلویی هم که بسیار معروفه که اونم در ادامه توضیح میدیم.
ولی تصور کن یه سالاد ماکارونی خوشمزه درست کردی، حالا به جای ماکارونی، رشته آشی بریزی توش! چه ترکیب جذاب و جدیدی میشه! یا اینکه یه سوپ ساده رو با یه مشت رشته آشی غنی کنی و تبدیلش کنی به یه غذای کامل و انرژی‌زا! حتی میتونی رشته آشی رو به آَش ماست اضافه کنی، یا باهاش یه آش ترخینه خوشمزه درست کنی. واسه دسر هم که دیگه حرف نداره! رشته آشی رو میتونی به شله زرد، فرنی یا حتی پودینگ اضافه کنی.
راستی، میدونی رشته آشی چقدر زود می پزه؟ خیلی کم! پس دیگه نیازی نیست کلی وقتتو برای پخت و پز بذاری. خلاصه که، رشته آشی یه گنج پنهان تو آشپزخونست که فقط کافیه یه کم خلاقیت به خرج بدی تا بتونی ازش کلی غذاهای جدید و خوشمزه درست کنی. پس تو این مقاله همراه تیم تحریریه میلاد باش و یه عالمه غذاهای جدید با این رشته کوچولو امتحان کن!
اگه به دنبال خرید رشته آش با کیفیت و طعمی بی نظیر هستید؟ رشته آشی میلاد با استفاده از بهترین مواد اولیه و با بهره‌گیری از روش‌های سنتی تولید می‌شود. رشته‌های ما طعمی لذیذ و بافتی نرم و لطیف دارند که هر ذائقه‌ای را به خود جذب می‌کند.
آش رشته، مهترین غذا
آش رشته یه غذای سنتی و پرطرفدار ایرانیه که با رشته آشی درست میشه. رشته آشی به آش رشته یه بافت و طعم خاص میده و باعث میشه خیلی خوشمزه بشه. بریم سراغ یه آش رشته‌ی خوشمزه که دست پخت خودت باشه و همه رو عاشقش کنه! برای درست کردن آش رشته به این مواد نیاز داریم: نخود، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، عدس، پیاز، روغن، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، نعناع خشک، کشک، سیر، رشته‌ی آش و سبزی آش.
اول از همه حبوبات رو از شب قبل خیس می‌کنیم. بعد حبوبات رو میپزیم و عدس رو هم اضافه می‌کنیم. پیاز رو خلالی خرد می‌کنیم و با روغن تفت میدیم تا طلایی بشه. زردچوبه و فلفل سیاه رو هم اضافه می‌کنیم. سبزی آش خرد شده رو به حبوبات اضافه می‌کنیم. رشته‌ی آش رو خرد می‌کنیم و به آش اضافه می‌کنیم. سیر رو خلالی خرد می‌کنیم و با نعناع خشک تفت میدیم. کشک رو کم کم به آش اضافه می‌کنیم و نمک رو اندازه می‌کنیم. آش رشته رو توی ظرف میریزیم و با پیاز داغ و سیر داغ تزئینش می‌کنیم.
چند تا نکته‌ی مهم: اگه دوست داری آشت لعاب دار بشه، کمی آرد برنج بهش اضافه کن. برای طعم بهتر میتونی از آب گوشت یا آب قلم استفاده کنی. رشته رو آخر سر اضافه کن تا نرم بشه ولی له نشه. برای رنگ و طعم بهتر میتونی کمی زعفران دم کرده به آش اضافه کنی.
حالا دیگه نوبت توئه که آش رشته‌ی خودت رو درست کنی و از خوردنش لذت ببری! سوالی داشتی بپرس، با کمال میل جواب میدم. نوش جان!
رشته پلو، غذای محبوب ایرانی‌ها
رشته پلو یکی از اون غذاهای خوشمزه‌ای هست که همه ایرانی‌ها دوسش دارن. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه خیلی هم متنوعه و میشه با مواد مختلفی درستش کرد. رشته پلو رو میتونی هم برای مهمونی‌های خاص درست کنی و هم برای یه شام خونگی ساده. البته رشته مورد استفاده برای رشته پلو، همون رشته آشی نیست و متفاوته و بهش میگن، رشته پلویی که در صنایع غذایی میلاد به صورت حرفه ایی تولید میشه!!
این غذا یه تاریخچه‌ی طولانی داره و از قدیم الایام تو خونه‌های ایرانی پخته می‌شده. رشته پلو رو برای مناسبت‌های مختلفی مثل شب یلدا، چهارشنبه سوری و حتی افطاری ماه رمضان هم درست می‌کنن. یه اعتقاد قدیمی هم هست که میگه اگه شب عید رشته پلو بخوری، کار و زندگیت خوب پیش می‌ره!
داری دنبال یه رشته آش باکیفیت و خوشمزه برای درست کردن آش رشته یا پلویی هستی؟ رشته آشی میلاد بهترین گزینه برای توئه! رشته آشی میلاد با بهترین مواد اولیه و با روش‌های سنتی درست میشه تا یه طعم بی‌نظیر به غذاهای تو بده. با رشته آشی میلاد، آشپزی خیلی راحت‌تر میشه. فقط کافیه رشته آش رو بپزی و به آش یا پلوی خوشمزت اضافه کنی. خیالت راحت باشه، رشته آشی میلاد با بالاترین استانداردهای بهداشتی تولید میشه.
رشته آشی میلاد در سایزهای مختلفی موجوده، از بسته‌بندی‌های کوچک برای خونه تا بسته‌بندی‌های بزرگ برای رستوران‌ها و آشپزخونه‌های صنعتی. پس چی منتظری؟ یه بسته رشته آشی میلاد بخر و لذت آشپزی رو با طعم سنتی تجربه کن. برای سفارش و اطلاعات بیشتر، همین الان با ما تماس بگیر.
اگه یه آشپز حرفه‌ای هستی یا یه آشپز خونگی که دوست داره غذاهای خوشمزه درست کنه، رشته آشی میلاد بهترین همراه توئه. عکسای خوشمزه از غذاهایی که با رشته آشی میلاد درست کردی رو با هشتگ #رشته_آشی_میلاد به اشتراک بذار تا بقیه هم از آشپزی هنرمندانه‌ت لذت ببرن.
چرا رشته پلو اینقدر محبوب شده؟
- ساده و راحت درست میشه: برای درست کردن رشته پلو نیازی به مواد خیلی خاصی نیست و هر کسی میتونه اون رو درست کنه.
- طعم دلچسب: ترکیب برنج، رشته پلویی و ادویه‌های مختلف، طعم بی‌نظیری به این غذا میده.
- تغییرپذیر: میشه رشته پلو رو با گوشت، مرغ، سبزیجات و حتی بدون گوشت هم درست کرد.
- مناسب برای همه فصول: رشته پلو هم تو فصل سرد و هم تو فصل گرم خوشمزه‌ست.
رشته پلو رو با چی درست می‌کنن؟
مهم‌ترین مواد تشکیل دهنده رشته پلو، برنج و رشته پلویی هست. علاوه بر این، از مواد دیگه ای مثل گوشت چرخ کرده، مرغ، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و کشمش هم استفاده میشه.
رشته پلو رو کجاها درست می‌کنن؟
تقریبا تو همه شهرهای ایران رشته پلو درست می‌کنن، اما هر شهری یه روش خاص خودش رو داره. مثلا رشته پلو مشهدی با رشته پلو تهرانی یه کم فرق داره.
چطوری رشته پلو درست کنیم؟
درست کردن رشته پلو خیلی آسونه. کافیه برنج رو بپزی، رشته پلویی رو جداگانه بپزی و بعد با هم قاطی کنی. پیاز رو تفت بده و بهش زردچوبه و فلفل سیاه بزن. بعد همه مواد رو با هم مخلوط کن و بذار دم بکشه.
کجا مواد لازم برای رشته پلو رو پیدا کنیم؟
همه مواد لازم برای درست کردن رشته پلو رو میتونی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا سوپرمارکت‌ها تهیه کنی. رشته پلو یه غذای خوشمزه، ساده و پرطرفدار ایرانیه که برای هر مناسبتی مناسبه. اگه تا حالا رشته پلو درست نکردی، حتما امتحانش کن. مطمئنم عاشقش می‌شی!
آش ماست با رشته آشی، یه غذای سنتی و خوشمزه
آش ماست یکی از غذاهای محبوب ایرانیه که مخصوصاً تو فصل‌های سرد سال طرفدارای زیادی داره. این آش نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای داره، بلکه خواص درمانی زیادی هم داره.
برای درست کردن آش ماست به مواد ساده‌ای نیاز داریم. اول از همه حبوبات رو از شب قبل خیس می‌کنیم تا زودتر بپزن. بعد سبزی آش رو خرد می‌کنیم و با پیاز و سیر تفت میدیم. حبوبات پخته شده رو به مواد تفت داده شده اضافه می‌کنیم و برنج رو هم روش میریزیم. بعد از اینکه موادمون خوب پخت، نوبت اضافه کردن ماسته. ماست رو کم کم به آش اضافه می‌کنیم و مرتب هم می‌زنیم تا گلوله نشه. در آخر هم رشته آش رو اضافه می‌کنیم و میذاریم آش جا بیفته.
نکاتی که باید بدونید
- ماست: برای اینکه آش ماست ترش نشه بهتره از ماست پرچرب استفاده کنید.
- سبزی: از هر نوع سبزی آشی که دوست دارید میتونید استفاده کنید.
- رشته آش: رشته آش رو آخر سر اضافه کنید تا نرم بشه ولی له نشه.
- زعفران: برای خوشرنگ شدن آش میتونید از کمی زعفران دم کرده استفاده کنید.
چرا آش ماست اینقدر خوبه؟
- سیرکننده: آش ماست خیلی سیرکننده‌ست و برای روزهای سرد خیلی مناسبه.
- سالم: آش ماست سرشار از فیبر و پروتئینه و برای سلامتی خیلی مفیده.
- خوشمزه: طعم ترش و خوشمزه آش ماست همه رو وسوسه می‌کنه.
آش ماست یه غذای سنتی و خوشمزه‌ست که درست کردنش خیلی آسونه. اگه هنوز آش ماست درست نکردی، حتما امتحانش کن. مطمئنم عاشقش می‌شی!
سوپ خوشمزه با رشته آش: یک غذای راحت و مقوی
سوپ رشته آش یکی از اون غذاهای گرم و دلچسبیه که خیلی راحت و سریع آماده میشه. این سوپ نه تنها برای روزهای سرد زمستونی عالیه، بلکه یه غذای کامل و مقویه که میتونه برای هر سنی مناسب باشه.
برای درست کردن این سوپ به مواد ساده‌ای نیاز داریم. اول پیاز، هویج و سیب زمینی رو خرد می‌کنیم و با هم تفت میدیم. بعد سیر رنده شده رو اضافه می‌کنیم و کمی تفت میدیم. سبزی معطر خرد شده رو هم به موادمون اضافه می‌کنیم. بعد آب مرغ یا آب گوشت رو اضافه می‌کنیم و میذاریم موادمون خوب بپزن. وقتی سبزیجات پخت، رشته آش رو اضافه می‌کنیم و چند دقیقه دیگه میپزیم تا رشته آش نرم بشه. در آخر هم سبزی معطر تازه رو اضافه می‌کنیم و سوپمون آماده‌ست.
نکات مهم
- برای اینکه سوپ غلیظ‌تر بشه میتونید از کمی آرد گندم یا نشاسته ذرت استفاده کنید.
- برای طعم دار کردن بیشتر سوپ میتونید از کمی زنجبیل یا دارچین استفاده کنید.
- برای یه سوپ سبک‌تر میتونید از آب مرغ کم چرب یا آب گوشت استفاده کنید.
نکات تکمیلی
- به جای رشته آش میتونید از رشته فرنگی یا ماکارونی هم استفاده کنید.
- برای یه سوپ مقوی‌تر میتونید کمی گوشت مرغ پخته شده یا گوشت چرخ کرده به سوپ اضافه کنید.
- برای یه سوپ خوش طعم‌تر میتونید از کمی آب لیمو ترش تازه استفاده کنید.
این سوپ ساده و خوشمزه رو میتونید به عنوان یه غذای اصلی یا پیش غذا سرو کنید. همچنین میتونید با توجه به سلیقه خودتون، مواد دیگه ای مثل قارچ، نخود فرنگی یا ذرت بهش اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با رشته آش
خب خب، بچه ها! خسته شدین از سالاد ماکارونی تکراری؟ بیاین یه تغییر اساسی بدیم به این سالاد قدیمی و یه چیز جدید و هیجان انگیز درست کنیم. چی میگید به جای ماکارونی از رشته آش استفاده کنیم؟ آره دیگه، همون رشته آشی که تو آش رشته میریزیم! باور کنین که این ترکیب خیلی باحال میشه و یه طعم جدید به سالادتون میده.
اول از همه رشته آش رو میپزیم و میذاریم خوب خنک بشه. بعد خیار شور، هویج رنده شده، ذرت، نخود فرنگی و هرچی که دوست داشتین رو اضافه می‌کنیم. اگه گوشت دوست دارین میتونین مرغ پخته یا کالباس ریش ریش شده هم بریزین. حالا نوبت سسشه. سس مایونز، آبلیمو، نمک و فلفل رو با هم قاطی می‌کنیم و به سالادمون اضافه می‌کنیم. همه چی رو خوب مخلوط می‌کنیم و در آخر هم با پیازچه تزیینش می‌کنیم.
این سالاد جدید و خوشمزه رو میتونین به عنوان پیش غذا، میان وعده یا حتی غذای اصلی بخورین. مطمئنم همه دوستاتون از این سالاد خوششون میاد و ازتون میپرسن که این سالاد خوشمزه رو از کجا یاد گرفتی! پس دیگه معطل نکنین و دست به کار بشین. این سالاد خیلی راحت و سریع آماده میشه و مطمئنا یه تجربه جدید و لذت بخش از سالاد ماکارونی رو براتون رقم میزنه. نوش جان!
چرا رشته آش به جای ماکارونی؟
رشته آش به دلیل داشتن فیبر بیشتر نسبت به برخی انواع ماکارونی، می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کند. همچنین، رشته آش حاوی مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای بدن مفید هستند.
در نهایت، نمی‌توان به طور قطعی گفت که کدام غذا، ماکارونی یا رشته آش، دیرتر هضم می‌شود. هضم غذا به عوامل متعددی بستگی دارد و بهتر است برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و متعادل، انواع مختلف غذاها را به طور متناسب مصرف کرد. ممنون که در این مقاله همراه تیم تحریریه میلاد بودید.
